近日，在專業(yè)從事于法國蔬菜及食用菌生產(chǎn)及營銷的Kultive公司食用菌廠房內(nèi)，雙孢菇長勢良好，員工忙于日常工作。2023年以來，Kultive公司不斷加大力度深耕食用菌領(lǐng)域。“與進(jìn)口產(chǎn)品不同，法國種出的食用菌品質(zhì)更好、更美味。目前，公司每周銷菇30噸，預(yù)計(jì)將增加到50噸。”Kultive公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

據(jù)了解，法國是歐洲第五大生產(chǎn)國。在法國，雙孢菇、香菇、平菇是常見的人工種植品種，其中雙孢菇居首位。法國每年生產(chǎn)近85,000噸雙孢菇，產(chǎn)量并不能滿足該國消費(fèi)者需求。此外，野生食用菌頗受法國消費(fèi)者青睞，因此該國不斷從東歐和中國進(jìn)口以滿足需求。據(jù)《REPORTLINKER》公布的數(shù)據(jù)顯示，受多重因素影響，法國食用菌產(chǎn)量將年均同比下降3.9%，到2026年產(chǎn)量或降至62,080噸。

（來源：Kultive）